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名称
 巧克力:一部真实的历史 启真•人文历史
作者
 索菲•D.科、[美]麦克•D.科
出处
 杭州
出版社
 浙江大学出版社
馆藏地点
 中文自科第一借阅室
索书号
 
出版时间
 2018年01月
在线阅读
 

            世界上最受欢迎的食物之一——巧克力的权威指南。从植物学、考古学和烹饪历史等多角度,呈现给读者一个完整、准确的巧克力的历史。本书从可可树的起源谈起,一直叙述到如今大规模生产的巧克力糖果,还有昂贵的精品巧克力……不仅是巧克力爱好者,凡是喜欢在生动的历史中探寻蛛丝马迹的读者,都会在阅读此书的过程中获得无穷乐趣。

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